Hej Folkens.
Her kommer lidt om, hvordan vi fik den sjove/tossede ide, med at gå ind i en hård og svær branche.
Min kone har overtaget hendes morfars gamle købmandsgård på ca. 2.2 hektar ude i Sørup på Fyn. Her er der flotte landlige omgivelser, så har grisene masser af plads til, at få trynen i jorden.

Da min kone og jeg overtager driften, står der en masse ældre grantræer, som vi får fældet, da vi havde en helt anden drøm om, hvad vi ville bruge jorden til.

Jeg er ud af en familie der kommer fra landet. Jeg havde en morfar, der har været fodermester på mange gårde og selv altid har hjemmeslagtet og haft med grise at gøre. Derfor har der altid ligget en lille drøm, om at prøve at gøre det, som min morfar har prøvet at startet op, bare på friland og ikke i stalde, men også med den moderne tænkning vi har nu til dages.

Det er ikke nødvendigt at give grisene en masse midler, som man gør i det nuværende landbrug. Det vil vi gerne væk fra, og formindske det så meget som muligt. Samtidig har vi en interesse for, at det kød vi spiser, har haft det godt.

Vi vil rigtig gerne lave noget virkelig lækkert kød, der er til at købe for den almindelig forbruger, og som man også ved, hvor kommer fra.

Der er også åbent for, at man kan komme og se grisene, men de må ikke fodres.

Det var vores vision og mission, og det var sådan vi startede vores lille virksomhed.

Efter det første år begyndte vi at lave helstegt pattegris, da vi har gjort meget af det privat i fritiden igennem hele min opvækst. Men vi kunne ikke klare det hele selv. Min fætter Michael, er også kommet med ombord, og er blevet en af de faste stegere og udskærer.

Vi har fået lavet udskæringsrum, så når vi fremover tilbyder udskæring, sker det også for egen hånd.

Det var lige lidt om, hvordan vi startede det hele og kom på en ide der har ligget i vores drømme i mange år.